Neste artigo, o princípio da nutrição é discutido, que é chamado de "dieta cetogênica" (ou "dieta ceto") com base na análise de dados médicos. O método é testado para voluntários e fornecido com uma grande massa. O artigo não descreve todo o sistema. No entanto, o princípio geral é determinado pela justificativa de cada etapa, o que é mais importante para a conscientização e adaptação independentes às suas habilidades, tempo, estado de saúde etc.
Uma dieta inofensiva no mundo tem sido generalizada recentemente (é uma dieta ceto para abreviar). Sua essência é excluir carboidratos quase inteiramente da dieta.
O fato é que, devido à falta de glicose da divisão de carboidratos, o corpo deve mudar para outra fonte de energia. Está pronto para isso com antecedência, porque a gordura é a principal fonte de território e é salva em um "dia chuvoso".
Os carboidratos são a fonte de energia mais importante para a energia que fornece energia, embora eles dêem menos energia ao KCAL em comparação com as gorduras (4kcal/g ou 9kcal/g). Porque o próprio corpo o vê como um pouco pequeno. Em contraste com as gorduras armazenadas, ele nem estava à frente do "quebra -cabeça Browning".
O principal problema é dar ao corpo um bom "chute" para que ele entenda o que queremos dele e, portanto, se move para um estado diferente em que as gorduras são oxidadas. A dieta ceto é desenvolvida para isso.
Dieta ceto - informações gerais
O problema agudo da modernidade é sobrepeso e obesidade. Este é um dos problemas médicos e sociais mais urgentes. A obesidade é uma das causas mais comuns de doenças cardiovasculares, diabetes e muitas outras patologias.
A gravidade desse problema cresce constantemente com a tendência global de aumentar a vida da vida. Um baixo padrão de vida em alguns países também contribui para a obesidade devido à estrutura inadequada da população. A luta contra a obesidade e a obesidade é uma das principais tarefas dos sistemas de saúde modernos do mundo.
Juntamente com especialistas de outras áreas, os nutricionistas oferecem vários métodos e formas de combate a esse mal. Incluindo o uso de várias dietas. Nos últimos trinta anos, o interesse em um controle não comum sobre o peso, conhecido como dieta ceto (dieta cetogênica), aumentou. Vamos descobrir o que é - dieta Keto.
A maneira aceitável de lidar com o excesso de peso é restringir o consumo de alimentos. Ao mesmo tempo, os critérios médicos mais importantes devem ser observados - a segurança e a eficácia do estado da saúde.
Os melhores resultados nesse sentido são dados por uma dieta pobre em proteínas com baixa Califórnia, com um valor de energia de cerca de 800 kcal por dia e um teor de proteínas de pelo menos cinquenta gramas. No entanto, alguns especialistas veem a relação dessa dieta com consequências indesejáveis e perigosas, como hipoglicemia, hiperuricaemia, hiperlipidemia, cardioaritmia, colelitíase, osteoporose etc.
E o maior alarme dos especialistas é a possibilidade de um estado de cetose.
O que é cetose?
Nosso corpo pode obter energia de três grupos principais de substâncias: carboidratos, proteínas e gorduras. Do ponto de vista do valor energético, as gorduras (8-9,7 kcal/g e depois significam o valor energético de substâncias "puras", isto é, H. sem o lastro associado) o maior potencial de energia. Carboidratos e proteínas são menos energia (aproximadamente 4 kcal/g).
Aparentemente, a natureza organizou de tal maneira que nosso corpo use energia de carboidratos na existência normal e deixa as gorduras em emergências.
Quando você limita o fluxo de carboidratos a um certo nível, o corpo, as gorduras e as proteínas começam a usar a energia necessária. Como resultado do metabolismo das gorduras, os corpos de cetona assim chamados são formados. Estes são apenas três compostos químicos de ácido acxi (acetoacetato), ácido beta-hidroxizílico (β-hidroxibutirato, ácido β-oxíxílico, bomba social) e acetona.
A formação de corpos de cetona ou cetogênese é um processo fisiológico. H. Uma parte indispensável da troca de energia. Com esta troca, obtemos a energia necessária.
As reservas da Realergy no corpo são fornecidas por glicogênio, tecido adiposo e estruturas de proteínas. As reservas de glicogênio são baixas, aparentemente devido à inadequação biológica de seu armazenamento e são cerca de 500 a 700 gramas, que são de 2 a 3.000 kcal na comparação de energia.
Os esquilos do corpo têm o maior potencial de energia, simplesmente porque existem muitos. No entanto, é extremamente impraticável emitir proteínas para a geração de energia (a massa muscular é perdida principalmente).
E finalmente gordura. Embora geralmente haja menos que proteínas (uma proporção normal de 1/2), sua capacidade de energia é muito maior que a das proteínas. Não é fácil forçar o corpo a usar o corpo para seus propósitos de energia - uma vez que as gorduras também usam um estresse fisiológico diferente, além de seu significado "estratégico": síntese e metabolismo de hormônios e substâncias bioativas, produtos térmicos, isolamento e reserva de calor, elasticidade para suavidade, órgãos fixos e muito mais.
E apenas uma dieta ceto permite que eles forcem o corpo ao estado da cetose, ou seja, H. Comece a usar gorduras para geração de energia.
A cetose é uma condição do corpo se for forçada a mudar para o uso de gorduras para promover os requisitos de energia. Essa condição é alcançada com uma restrição significativa do uso de carboidratos.
As vantagens da dieta ceto
O interesse em dietas cetogênicas está crescendo constantemente. É a cetose que é o mecanismo mais eficaz do catabolismo do tecido adiposo. Como a popularidade da terapia nutricional e, ao mesmo tempo, o problema agudo da obesidade está crescendo constantemente, o Parlamento Europeu instruiu as ordens de segurança nutricional a levar em consideração as dietas mais populares e cientificamente residentes da Europa.
O grupo formado examinou aproximadamente 15 dietas com baixa caloria (NKD) em relação à segurança de aplicações, indicações, contra -indicações absolutas e relativas, efeitos colaterais, complicações, etc. Três capítulos do relatório do grupo foram cetose - cetosis e catabolismo e a exansião da NKD da ciosse e a hipericímia e a hipericímia. No NKDOS, exposto a NKDOS e hiperuricemia em NKDos fora dos NKDOs e hiperuricemia no NKCO e hiperuricemia em NKDOs e hiperuricemia em NKDOs.
Em setembro de 2002, o Relatório de Especialistas foi aprovado em uma reunião da Comissão Parlamentar Europeia. O relatório afirma que a maioria das dietas é distribuída pelas vendas no varejo, apesar das contra -indicações existentes. Quatro dietas são usadas por instalações médicas e apenas uma sob supervisão médica é usada. Apenas um médico pode registrar essa dieta.
As duas primeiras fases desta dieta são cetogênicas, portanto a dieta não deve ser acompanhada por um sentimento de fome e deve ser muito eficaz.
Uma dieta ceto adequadamente compilada não é perigo, a menos que essa dieta seja totalmente contra -indicada.
Quais são as vantagens da dieta Ketos:
- Perda bastante rápida de excesso de peso;
- Redução do açúcar no sangue;
- Melhoria do desempenho;
- Melhoria da função cerebral;
- Falta de sentimento de fome em comparação com dietas de baixa caloria;
- Uma diminuição no nível de colesterol "ruim" porque não parece estranho;
- Aceitação da pressão arterial quando é alta;
- Normalização dos níveis de insulina nos diabetes do tipo -2;
- Melhoria da condição da pele com acne etc.
Entre outras coisas, os corpos cetone fornecem cerca de 80% do total de necessidades do cérebro para obter energia e têm propriedades psicotônicas na forma de um efeito antidepressivo.
Os perigos de uma dieta cetogênica
O principal perigo de uma dieta cetogênica é exagerar. Algumas pessoas estão limitadas a alimentos que buscam uma rápida perda de peso. Isso não deve ser permitido. De qualquer forma, você deve seguir suas configurações pessoais ("macros") para não quebrar o equilíbrio. Caso contrário, existe a possibilidade de que a cetose entre em um estado de cetoacidose se houver muitos corpos de cetona no corpo. Esta é uma doença muito perigosa que ameaça uma violação do trabalho de uma série de órgãos e inicialmente na frente do fígado.
Na cetose, existe um mecanismo de auto -regulação se o processo do seu metabolismo for "desacelerado" com um aumento no número de corpos de cetona. No entanto, há uma fronteira no mundo, para que você precise manter exatamente as características estabelecidas da nutrição. A dieta ceto é contra -indicada na diabetes tipo 1 (cetose e cetoacidose podem se desenvolver de forma independente).
A dieta ceto também não é categoricamente compatível com o consumo de álcool. Entre outras coisas, é necessário evitar situações que possam levar à desidratação. Isso também é perigoso.
Como obter cetose corretamente
A dieta ceto não é a dieta que você pode começar e terminar, se quiser. O corpo leva algum tempo para se adaptar a essa dieta e entrar em um estado chamado cetose. O processo geralmente dura de 2 a 7 dias e depende das características pessoais do corpo, do grau de atividade física e do tipo de nutrição. Se for necessário entrar na cetose o mais rápido possível, você deve gastar energia para o estômago vazio e restringir o consumo de carboidratos com 20 gramas por dia ou até menos. Nesse caso, é necessário monitorar a quantidade de líquido utilizado.
Você pode usar o método chamado Post FAT para entrada acelerada em um estado de cetose. O FAT Post inclui o consumo de 1000 a 1200 kcal por dia, enquanto 80 - 90% da porcentagem de gordura vem da gordura. Isso pode levar um tempo muito curto até um máximo de 5 dias (geralmente 2-3 dias). Para sua saúde, uma fome de graxa mais longa pode ser perigosa!
A cetose pode ser verificada com tiras indicadoras que determinam o grau de corpos cetona na urina. Primeiro de tudo, esse método foi proposto para a medicina veterinária, mas também funciona no caso de uma pessoa. A precisão de tais medições é baixa e, após esses testes, você só pode avaliar a presença de um estado de cetose ou após sua ausência, mas não de acordo com o grau de cetose. Este indicador só pode ser visto como auxiliar. As tiras indicadoras podem ser compradas em farmácias ou na Internet.
Como entender que eles estão em um estado de cetose
Como mencionado acima, o método mais simples e mais acessível (mas não a custos!) A medição do nível de cetote é usar faixas especiais (algo como documentos da Liconia com os quais a acidez dos líquidos é medida). Também existem métodos mais avançados para medir a concentração de corpos de cetona no corpo.
Dispositivos que medem o nível do corpo cetona em um ar expirado. Obviamente, eles são mais caros que as listras, mas servem por muito mais tempo e a precisão da medição é muito maior. O método de medição mais preciso (em condições domésticas) são dispositivos que medem o nível do corpo da cetona no sangue. Eles afetam a semelhança de glicômetros domésticos que usam diabéticos para medir o açúcar no sangue. Estes são dispositivos muito precisos, mas infelizmente não são baratos. Se você aderir às suas recomendações pessoais que foram calculadas com a nossa calculadora ceto, não precisará precisar urgentemente de medições instrumentais. É bastante preciso aderir a uma dieta e avaliar sua condição com base em sensações subjetivas.
Diploma
Conversamos sobre o período. Três períodos entram em um círculo. Tais círculos podem existir até 4-6 mediante solicitação. Então o resto é recomendado porque esse método ainda é uma maneira rápida de perder peso - isso é estresse para o corpo. A dieta ceto não é como torturar seu corpo. Pelo contrário, essa é uma maneira de trazer confortavelmente nosso corpo ao normal.
Sujeito a todas as recomendações, os resultados são visíveis de acordo com o primeiro círculo (pelo menos 1,5 kg entre os participantes do experimento). A quantidade de água pode variar dependendo do peso, mas não menos que 1,5 L por dia, água pura (chá, café, etc. são bebidas separadamente!).